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Ohrenbrot – Dein Podcast rund ums Brotbacken

Schön, dass Du da bist! Auf dieser Seite erfährst Du alles rund um meinen Podcast. Ich freue mich jederzeit über Feedback, gerne per E-Mail oder auf meiner Facebook-Seite.

Liebe Grüße

Wolfgang Schüttler

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Meine aktuellen Podcastfolgen:

Folge 006 – Der richtige Umgang mit Brotrezepten

In dieser Folge erzähle ich Dir, was Du bei der Anwendung beachten solltest und warum es keine „gelingsicheren“ Rezepte gibt!

Meine Gärbox von Brod&Taylor*

Das Rezept der Dinkelhinkel in meiner angepassten Version erhältst Du auf meiner Seite ohrenbrot.de.

Angebacken…-Gruppe von „Brotdoc“ Björn Hollensteiner bei Facebook

mipano-Gruppe bei Facebook

mipano.de – Webseite der Brotbackplattform

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Folge 005 – Welche Brotbackbücher ich lese und was Du 2020 von diesem Podcast erwarten kannst

In dieser Folge erzähle ich Dir, welche Brotbackbücher ich lese und was Du 2020 von diesem Podcast erwarten kannst.

Wie Du Deine Ziele findest und erreichst erfährst Du unter larsbobach.de

Die Bücher aus diesem Podcast:

Lutz Geißler – Brot backen in Perfektion*

Lutz Geißler – Die besten Brot-Rezepte für jeden Tag*

Björn Hollensteiner – Bookazine Brotdoc*

Björn Hollensteiner – Bookazine Brotdoc Vol. 2*

Lutz Geißler, Björn Hollensteiner – Brotbackbuch Nr. 2*

Lutz Geißlers Bäckerlatein für alle Fachbegriffe

Weitere Informationen:

Die 5-4-3-2-1 Strategie gegen Aufschieberitis von Lars Bobach

Podasts, in denen ich regelmäßig zu hören bin:
Hallo Fokus! und Selbstmanagement Digital

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Folge 004 – 4 Gründe, warum Du Dein Mehl direkt von einer Mühle beziehen solltest

Darum geht es in dieser Folge:

Jeder behauptet, dass er gutes und gesundes Brot hat. Aber stimmt das überhaupt? Woran kannst Du erkennen, dass Du ein wirklich gutes und leckeres Brot vor Dir hast? Backt der „Bäcker um die Ecke“ wirklich immer handwerklich und nur mit den besten Zutaten?

Ich werfe einen Blich darauf und nehme Dich mit in die Welt der Brotbackproduktion…

Hier findest Du Deinen Bäcker: Karte Deutscher Innungsbäcker

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